MANIFIESTO
POR LA VISIBILIDAD DE LA INSEGURIDAD ALIMENTARIA EN ESPAÑA
“Lo que no se mide, no se conoce
y lo que no se conoce, no se soluciona”
Una alimentación saludable previene y reduce el riesgo de enfermedades, mejora la calidad de vida, así como la funcionalidad y productividad de las personas, y reduce los costes sanitarios. Sin embargo, en España no está al alcance de todos: un 13,3% de la población no tiene acceso físico, social y económico permanente a alimentos seguros, nutritivos y en cantidad suficiente para satisfacer sus requerimientos nutricionales y preferencias alimentarias para una vida activa y saludable. La inseguridad alimentaria aumenta el riesgo de enfermedades crónicas, físicas y psíquicas, suponiendo un coste socioeconómico inaceptablemente alto. Especialmente preocupante es la situación de la infancia, donde 4 de cada 10 niñas y niños, tienen exceso de peso (23,3% de sobrepeso y 17,3% de obesidad).
La inseguridad alimentaria en España ES REAL y cada vez más extensa y severa, como consecuencia de la inflación económica de los alimentos y la situación de precariedad de muchas familias, provocadas por la pandemia del COVID-19, la invasión rusa de Ucrania o el cambio climático, provocando un incremento del coste de la Cesta Básica de Alimentos, poniendo en riesgo la seguridad alimentaria en el futuro próximo.
En España, NO todas las personas tienen acceso económico a una Cesta Básica de Alimentos saludable y sostenible:
1. La pobreza alimentaria en España va en aumento, no desciende.
2. Los hogares monoparentales, familias numerosas y personas mayores son los más afectados. Especialmente preocupante es la situación de la infancia, con mayor impacto en las familias con menos recursos, donde las situaciones de malnutrición infantil duplican a las de mayor renta.
3. Las zonas urbanas concentran la mayor parte de los hogares con pobreza alimentaria.
Los datos más recientes así lo demuestran:
• La encuesta de condiciones de vida de 2023 de España del INE, revela que el 10,4% de la población sufre inseguridad alimentaria leve o moderada, lo que significa que no pueden acceder a los alimentos que les gustaría o se han visto obligados a hacer modificaciones en su alimentación para poder comer. Esto implica que 4,7 millones no tienen la certeza de poder acceder a una alimentación básica saludable.
• El estudio sobre la inseguridad alimentaria en hogares españoles realizado antes y durante la pandemia, por la Universidad de Barcelona y la Fundación Nina Carasso, reveló que el 13,3% de los hogares españoles no tiene acceso a la cesta básica para una alimentación saludable y sostenible. 6,7 millones de personas en España sufrirían inseguridad alimentaria, más acusada en mujeres, fundamentalmente por las familias monoparentales de mujeres con hijos a cargo. El 6,4% de la población no puede permitirse tomar 2 raciones de proteína animal a la semana, tendencia que va al alza y se agrava de año en año.
• Por su parte, el informe FOESSA de 2022 de Caritas, informó de que el 14,3% de la población española viven en pobreza severa, es decir, no pueden cubrir sus necesidades básicas y 6,7 millones de personas priorizan el alquiler y los suministros, y no pueden cubrir las necesidades básicas de alimentación.
• El último estudio sobre el coste de la Cesta Básica de Alimentos (CBA) en España, en 2023, estimó el coste de la CBA de una familia formada por una pareja y dos hijos, en más de 700€ al mes.
Este MANIFIESTO es un llamamiento a la concienciación y a la acción, de todos los agentes implicados, para mejorar la detección de la inseguridad alimentaria en los hogares españoles, y desarrollar canales de derivación eficientes, para una atención individualizada. Concretamente:
1. Urge visibilizar la inseguridad alimentaria en España, un problema que es de todos, y no sólo de unos pocos invisibilizados.
2. Es necesario recoger de forma sistemática y exhaustiva datos relacionados con la inseguridad alimentaria y la malnutrición, para monitorizar, denunciar y abogar por el derecho a la alimentación en España.
3. Deben incorporarse indicadores de la Escala FIES13 a través de los instrumentos oficiales, como es el INE, para medir el problema social de la inseguridad alimentaria, de manera consistente y continuada.
4. Es necesario concienciar, sensibilizar y capacitar a los profesionales educativos, sanitarios y sociosanitarios, para identificar la inseguridad alimentaria en las familias y derivar a las personas hacia los recursos sociales disponibles que puedan ayudar en la solución.
5. Es importante contar con un sistema de protección social sensible a la nutrición, con medidas e instrumentos de protección innovadores, que garanticen la seguridad alimentaria de la población beneficiaria.
6. El derecho a la alimentación debe estar respaldado por una legislación en vigor, que dé respaldo jurídico a las personas sin acceso económico a una Cesta Básica de Alimentos saludable y sostenible.
7. La solución de un país a la inseguridad alimentaria no debe basarse únicamente en paliar el hambre, sino en dignificar la vida las personas, reducir la inequidad y facilitar el acceso a una Cesta Básica de Alimentos saludable, sostenible y asequible.
En L’Hospitalet de Llobregat, 6 de octubre de 2024
con motivo del IV Foro Nacional de Alimentación Responsable
Adhesiones
Aida Monjas Estevez. Dietista-nutricionista
Alba Cruz Martín. Dietista-nutricionista
Alba Santaliestra Pasías. Vicepresidenta primera CGCODN
Alicia Salido Serrano. Tesorera CGCODN
Alma Palau Ferré. Gerente del CGCODN
Amaia Agirre Inza. Gestora de Fundación Ausolan
Amaia Bernal Del Rio. Dietista-nutricionista
Amaia Perales. Dietista-nutricionista
Ana Cristina Perez Urdaneta. Dietista-nutricionista de AENFIPA y Vocal Empleo CGCODN
Ana Isabel Gener Bosch
Anabel Mora García. Dietista-nutricionista
Ania Otaola. Periodista
Antonio García Moles
Arantxa Arroyo Temiño. Dietista-nutricionista
Azahara Seller Priego
Beatriz Tamayo Borrajo. Técnica Coordinadora Programas Seguridad Alimentaria – Acción contra el Hambre
Camila Hernández Cruz. Dietista-nutricionista
Catalina Bosch Marqués. Junta Directiva CODNIB y vicetesorera CGCODN
Catalina Fuster. Responsable de calidad en empresa hotelera
Catalina Serra Vanrell. Dietista-nutricionista
Cristina Turpín. Responsable Laboratorio
Diego Arce Casado. Dietista-nutricionista
Diego Prado Oliván. DPO Nutrición
Dori Remiseiro Pintos. Dietista-nutricionista Clínica Figursan
Eva Gosenje Ábalos. Técnica en Salud y Calidad Alimentaria
Giuseppe Russolillo. Presidente ICDA, presidente Academia Española Nutrición y Dietética, presidente CODINNA-NADNEO
Ingortze Zubieta. Dietista-nutricionista
Iva Marques. Profesora titular Universidad de Zaragoza
Izaskun Gaubeca. Dietista-nutricionista
José Antonio Ballesteros Garrido. Abogado especialista en protección de consumidores
José Miguel Martínez Sanz. Profesor titular Universidad de Alicante
Juan Carlos Lluch. Vocal – Homes per la Igualtat Mallorca
Laura Arnold Pedem. CEO Quantum Mèdical
Laura Capitán Moyano. Profesora ayudante – Grupo de Investigación en Salud Global (Universidad de las Islas Baleares)
Laura García Iruretagoyena. Especialista en farmacovigilancia e información médica en PharmaLex / estudiante de doctorado en la Universidad del País Vasco UPV/EHU
Laura Martín Rubio. Nutrición y Hambre Cero
Leire Núñez del Campo
Leire Ruiz de Gauna Merino. Dietista-Nutricionista
Lorena Ventoso. Dietista-Nutricionista
Lucía Bermejo Espárrago. Dietista-nutricionista en Espacio Bolonia 9
Luís Frechoso Valenzuela. Presidente CODINUPA y vicesecretario CGCODN
Mª José Ibañez Rozas. Presidenta Colegio Oficial de Dietistas-Nutricionistas del País Vasco
Manuel Moñino Gómez. Presidente CGCODN y CODNIB
María Alonso. Técnico de investigación
María del Sol Pérez Iglesias. Dietista Nutricionista en atencion primaria del Servicio Gallego de Salud
María Pilar Álvarez Ruiz. Dietista-nutricionista Compass Group
María Sanabdón Muñoz. Instituto Sanae
Marta Casteleiro Vila. Tesoreria CODINUGAL
Minerva Salva Martínez. Gerente Consulta Dietética Cuida´t
Miriam Mitxelena. Dietista-nutricionista
Montse Ausín Ausín. Dietista-nutricionista
Montserrat Travé.
Nahyr Schinca Levocq. Patrona Academia Española de Nutrición y Dietética
Noemí López Ejeda. Docente e Investigadora, Grupo de Investigación EPINUT, Universidad Complutense de Madrid
Olga Viñes. SNS
Paolo Floccari. Dietista-nutricionista
Ramón Alberto Curbalan Vega. Chetesái Nutrición
Rocío Llorca Llovet.
Sara Fenaux Sola. Dietista-nutricionista
Silvia Catalina Pérez Alba. Dietista-nutricionista
Silvia Manzano
Sonia Ramos García. Dietista-nutricionista
Uxía Rodríguez Lavandeira. Presidenta CODINUGAL y vicepresidenta segunda CGCODN
Verónica Ovejas Arzá. Dietista-nutricionista “Nutri de guardia”